Τόπος καταγωγής:
Κίνα
Μάρκα:
Linguang
Πιστοποίηση:
HALAL KORSHER ISO9001
Αριθμό μοντέλου:
FH9 FM9 FH6 FHV6-2 FVH6-3 FVH6-4 FVH6-5
Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου
*Αυξάνει τον ιξώδη του μικτού διαλύματος και εμποδίζει το λίπος να επιπλέει
* Βελτίωση της ομοιομορφίας του συστήματος και μείωση της παραγωγής μεγάλων κρυστάλλων
* Ενισχύει την ικανότητα του παγωτού να μην λιώνει και να έχει λεπτή και απαλή γεύση
*Μείωση της χρήσης στερεών υλικών και μείωση του κόστους
Τα χαρακτηριστικά της CMC για τρόφιμα
1 Ενιαία κατανομή μοριακού βάρους.
2 Υψηλή αντοχή σε οξέα.
3 Υψηλή ανθεκτικότητα στο αλάτι.
4 Υψηλή D.S., υψηλή διαφάνεια, χαμηλές ελεύθερες ίνες.
5 Χαμηλή ζελέ.
| Προδιαγραφές | |||||||||||
| Τύποι Άρθρα |
FL100 | Επενδύσεις | FM9 | FH9 | FVH9-1 | FVH9-2 | FVH9-3 | FVH9-4 | FVH9-5 | FVH9 | |
| Σφιχτότητα, mPa.s (25°C, Brookfield 30 στροφές ανά λεπτό) |
1% | 200 έως 500 | 500-1000 | 1000-2000 | 2000-3000 | 3000-4000 | 4000-5000 | > 5000 | |||
| 2% | 5-400 | 5-400 | 400-2000 | ||||||||
| Εμφάνιση | Λευκή ή ελαφρώς κίτρινη ινώδης σκόνη ή σωματίδιο | ||||||||||
| Στον βαθμό της υποκατάστασης (D.S.) | 1.0-1.2 | 0.9-1.0 | |||||||||
| Καθαρότητα (%) | ≥ 99.5 | ||||||||||
| Απώλεια κατά την ξήρανση ((w/%) | ≤ 8.0 | ||||||||||
| Αξία PH | 6.0-8.5 | ||||||||||
| Εθανόλατο νατρίου ((w/%) | ≤0.4 | ||||||||||
| Χλωρίδια ((NACL w/%) | ≤0.5 | ||||||||||
| Νάτριο ((w/%) | ≤ 12.4 | ||||||||||
| Pb ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| Ως ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| Συνολικός αριθμός πιάτων (cfu/g) | ≤ 500 | ||||||||||
| Σκηνοθεσία και ζύμη (cfu/g) | ≤ 100 | ||||||||||
| E-coli ((cfu/gr) | Αρνητικό | ||||||||||
| Σαλμονέλα ((cfu/g) | Αρνητικό | ||||||||||
| Staphylococcus aureus ((cfu/g) | Αρνητικό | ||||||||||
Μας στείλετε την έρευνά σας άμεσα σε
