Υψηλής καθαρότητας CMC άλας νατρίου SCMC νατρίου καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου CMC

Η Qingdao Linguang Biochemical Co., Ltd. ασχολείται κυρίως με την έρευνα διαφόρων προϊόντων κυτταρίνης με ετήσια παραγωγή 20.000 τόνων νάτριο καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης (CMC).

Η εταιρεία σχεδιάζει να ολοκληρώσει τη δεύτερη φάση της ανάπτυξής της μέσω επενδύσεων και κατασκευών, η οποία περιλαμβάνει την παραγωγή 30.000 τόνων πράσινου, φιλικού προς το περιβάλλον, υψηλής ποιότητας,και αποδοτική νάτριοκαρβοξυμεθυλοκυτταρίνη (CMC) μέσω της ολοκληρωμένης αξιοποίησηςΕπιπλέον, σχεδιάζει να πραγματοποιήσει την τρίτη φάση του έργου τροποποίησης της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης νατρίου.Η κατασκευή έχει αρχίσει και έχει προγραμματιστεί να ολοκληρωθεί το 2025.

Με τους έμπειρους εμπειρογνώμονές μας και τα εργαστήρια αιχμής, καθώς και τη συνεργασία με πολλά τοπικά πανεπιστήμια και κέντρα έρευνας και ανάπτυξης,βελτιώνουμε συνεχώς τις σειρές προϊόντων μας και κάνουμε ανακαλύψεις σε τομείς εφαρμογής.

Τα εργαστήριά μας είναι εξοπλισμένα με όργανα όπως το VG Fanmeter 35A, το κιτ βαθμονόμησης και τα υγρά βαθμονόμησης, το Heater Cup,Βίσκομετρα Brookfield,Μηχανή απώλειας υγρών API,Η συσκευή HPHT για απώλεια υγρών, ο δοκιμαστής EP, η ισορροπία υγρασίας, τα κιτ ανάλυσης υγρών API, τα κιτ Retort, τα κιτ περιεκτικότητας σε άμμο, το πλήρες φάσμα των BSSASTM Standard sieves με ταξινομήματα sieves shakers, τα μίξερ του Hamilton beach,Μικρατήρας πολέμου, μέτρο pH, αναλυτής υγρασίας, δυνητικομετρικός τιτλοποιητής, ηλεκτροθερμικό στεγνό κουτί και όλες τις γενικές εργαστηριακές συσκευές

Ομάδα

Συλλέκτης, γαλακτωματοποιητής, υδροκολοειδής, σταθεροποιητής, παχυντικός

Εφαρμογή

Πραγματοποιήσεις αρτοποιίας, ποτών, τυριού, καλλυντικών, γαλακτοκομικών, οδοντιατρικών, ζωοτροφών, γαλακτοκομικών προϊόντων, τροφίμων, παγωτού, κρέατος, χαρτιού, ζωοτροφών, πουτίνγκ, τεχνικών, καπνού

Καταγωγή

Είναι το αλάτι νατρίου του καρβοξυμεθυλίου της κυτταρίνης.

Λειτουργία

Συσσωρευτής, σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής για τα εκλεκτά τρόφιμα, επίστρωμα για ταμπλέτες, χρησιμοποιείται ως καθαριστικό σε σκόνη πλύσης, σαπούνι και κρέμες, τεχνική εφαρμογή για την γεωτρική πετρελαίου.

Αξιοποιήσεις

Διατίθενται ιξώδεις από 30 έως 10000 cps

Συσκευή

25 κιλά

η τσίχλα κυτταρίνης κατά την παραγωγή παγωτού δίνει στο προϊόν ευνοϊκά οργανοληπτικά και ρεολογικά χαρακτηριστικά, όπως τον έλεγχο του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου,αυξημένη αντοχή στο λιώσιμο (λιούσιμο) και βελτιώνει την ευαισθησία, επιτυγχάνοντας ένα φινίρισμα προϊόντος που υπερβαίνει τις προσδοκίες όσον αφορά το σώμα, τη γεύση, την υφή και την αντοχή στο περιβάλλον.

Λειτουργία

Η καρβοξιμεθυλοκυτταρίνη μπορεί να παρέχει διαφορετική λειτουργικότητα ανάλογα με το βαθμό και την ομοιομορφία της υποκατάστασης από ιόντα νατρίου, το μήκος της αλυσίδας και την ραχοκοκαλιά της κυτταρίνης.Το CMC με ομοιόμορφη υποκατάσταση είναι γνωστό για τις ομαλές ιδιότητες ροής και λειτουργεί καλά στα παγωτάΤο CMC με μη ομοιόμορφη υποκατάσταση είναι γνωστό ότι είναι θικσοτροπικό, σχηματίζει ένα σταθερό τζελ που γίνεται πιο υγρό όταν αναταράσσεται και μεταμορφώνεται σε τζελ με την πάροδο του χρόνου.Η μη ομοιόμορφη υποκατάστατη CMC λειτουργεί καλά σε γεμίσεις ή σάλτσες.²

Ο βαθμός υποκατάστασης (DS) για τη νάτριο-καρβοξιμεθυλοκυτταρίνη μπορεί να είναι έως και 3, αλλά για την εφαρμογή σε τρόφιμα η DS είναι συνήθως μεταξύ 0,6-0.95.³

Εμπορική παραγωγή

Το CMC προέρχεται από κυτταρίνη, το γραμμικό πολυμερές με βάση τη γλυκόζη που βρίσκεται στο φυτικό υλικό.η κυτταρίνη αιωρείται σε αλκαλικό διάλυμα το οποίο ανοίγει τις αλυσίδες κυτταρίνης και επιτρέπει την είσοδο νερούΌταν αυτό συμβαίνει, η κυτταρίνη μπορεί να αντιδράσει με μονοχλωροακετάτη νατρίου και να παράγει καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου.²

Εφαρμογή

Μερικές από τις καλές εφαρμογές της καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης είναι:

• Παγωμένη ζύμη: ως υποκατάστατο του αλεύρι σίτου κατά 0,5% και με D.S.1, η CMC αποδυναμώνει την επίδραση της κατεψυγμένης επεξεργασίας στη δομή αμυλού της ζύμης.³
• Τόρτιλες: Το CMC προστίθεται στις τορτίγια για την παράταση της διάρκειας ζωής και τη διατήρηση της εύκαμπτης υφής.
• Χωρίς γλουτένη ψωμί και κέικ: Βελτιώνει την εσωτερική δομή όπως οι πρωτεΐνες της γλουτένης και βοηθά στην κατακράτηση υγρασίας και την αίσθηση στο στόμα.
• Φρυγανισμένες ζύμες: Σε επίπεδο 0,35%, η CMC μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ελαίου και να βελτιώσει την υφή των τηγανισμένων προϊόντων.⁴
• Κουκί: Η CMC λειτουργεί ως βοηθητικός παράγοντας απελευθέρωσης και ελεγκτής εξάπλωσης.⁴